(SeaPRwire) – BEIJING, Nov. 17, 2023 — Sebuah laporan berita dari China.org.cn tentang kaki ayam asin dingin:
 
Jangan melewatkan kaki ayam asin dingin
OK, mereka bisa renyah dan aneh.
Tapi jika Anda adalah ekspat di sini untuk mengalami China, mungkin Anda tidak seharusnya melewatkan kaki ayam asin dingin, David Ferguson sarankan.
Ini adalah delicacy yang dihargai di setiap provinsi China. Namun, masih banyak yang baru mengenal China yang menjauh dengan jijik.
Sebuah piring kaki ayam asin dingin adalah hal pertama yang David Ferguson diberikan untuk makan di China. Dia tidak pernah memikirkan itu sebagai hidangan.
David Ferguson hanya duduk di sana dan memandangnya. Untuk jujur, dia berpikir mereka mungkin saja memberinya piring dengan batu di atasnya.
Mengapa?
Mungkin mereka yang pernah memelihara ayam berkeliaran di halaman belakang akan memahami. Kaki ayam digunakan untuk menggali tanah dan kotoran secara gigih untuk menggali serangga dan cacing serta makanan lezat lainnya dalam pengejaran tak kenal lelah ayam akan makanan.
Tapi orang yang sama yang menganggap kaki ayam terlalu kotor untuk dinikmati juga orang asing di dapur Cina. Kaki ayam diproses dengan hati-hati dan dipotong sebelum diolah, kulit keras di luar dibersihkan dengan cermat, meninggalkan lapisan paling lembut. Kuku luar juga lepas. Dan setiap cakar dipotong sebelum memasak. Akibatnya, cengkeraman, hampir bebas lemak, adalah paket kulit dan tendon yang lembut, dan sumber kolagen alami.
David Ferguson juga menemukan aspek menarik tentang makanan Cina. Hal-hal dengan daging paling sedikit diambilnya. Kaki ayam adalah bagian ayam paling mahal. Tapi di rumahnya di Barat, dada ayam dengan semua daging di atasnya adalah bagian ayam paling mahal. Orang hanya mengambil kaki ayam dan membuangnya.
Namun, David Ferguson sekarang dapat menerima kaki ayam.
Jadi baik asin dingin atau pedas panas.
Ya, dia cukup menyukainya.
The Cultural Sit-Down with Wang Xiaohui
Jangan melewatkan kaki ayam asin dingin
Artikel ini disediakan oleh penyedia konten pihak ketiga. SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/) tidak memberikan jaminan atau pernyataan sehubungan dengan hal tersebut.
Sektor: Top Story, Daily News
SeaPRwire menyediakan layanan distribusi siaran pers kepada klien global dalam berbagai bahasa(Hong Kong: AsiaExcite, TIHongKong; Singapore: SingdaoTimes, SingaporeEra, AsiaEase; Thailand: THNewson, THNewswire; Indonesia: IDNewsZone, LiveBerita; Philippines: PHTune, PHHit, PHBizNews; Malaysia: DataDurian, PressMalaysia; Vietnam: VNWindow, PressVN; Arab: DubaiLite, HunaTimes; Taiwan: EAStory, TaiwanPR; Germany: NachMedia, dePresseNow)